L’histoire du « Bistrot Taïwanais » en mandarin «Hou Tao Yuang »débute en 2003 avec « Le Bol de Riz », se poursuit avec « Yam » et s’accomplit aujourd’hui avec « Taïwan Connection » grâce auquel la cuisine franco-taïwanaise peut être fièrement présentée au public. L’idée, au travers de Taïwan Connection, est de vous faire découvrir toute la variété culinaire venue de la Belle-Ile (Formosa).